Depois da sessão de documentário e debate com o filme “A Sinfonia do Solo”, que explora a complexidade e a importância do solo, fizemos um workshop relacionado com o tema. Paulo Lima, do SÁBIO Sustentabilidade Ambiental Biológica, começou por apresentar o seu percurso e a estrutura do projeto que lidera, na zona de Famalicão, para a valorização dos resíduos orgânicos domésticos.

Com recolhas semanais em cerca de 40 famílias, o projeto Sábio já recolhe cerca de 600kg por mês de resíduos, evitando que vão para os aterros. Os aderentes recebem pontos pelos quilos de resíduos entregues, que podem usar na compra de produtos orgânicos e locais. Depois foi explicado o processo da compostagem e da vermicompostagem.